Pencuci Mulut Meksiko Klasik

Makanan penutup yang kaya rasa dan lezat berlimpah di selatan perbatasan tempat berbagai budaya berkumpul untuk menyumbangkan bahan dan metode terbaik mereka untuk menciptakan makanan dengan rasa paling luar biasa.

Baik itu makanan asli seperti sapote dengan rasa unik atau bahan impor dari seluruh dunia, masakan Meksiko penuh dengan pilihan makanan penutup yang manis dan memuaskan.

Mengunjungi Yucatan Anda akan menemukan makanan penutup favorit yang dikenal sebagai sapotes dulces yang merupakan kreasi dingin yang dibuat dengan gula, rum, jus jeruk, dan tentu saja, sapotes.

Cokelat memainkan peran penting dalam banyak makanan penutup Meksiko yang manis dan Anda akan menemukan banyak resep untuk dicoba. Suku Maya dan Aztec kuno menggunakan cokelat untuk mata uang serta dalam berbagai bentuk untuk membuat makanan dan minuman yang kaya seperti champurrado.

Champurrado sering dinikmati untuk hidangan penutup atau di pagi hari untuk sarapan dan minuman hangat dan kental ini memiliki banyak cokelat yang kaya dan sangat cocok untuk hari yang dingin dan berangin kencang.

Sebagai alternatif, jika Anda menginginkan makanan penutup yang dingin dan menyegarkan untuk hari-hari yang lebih hangat, cobalah sorbet seperti trio de pina, atau nanas tiga cara. Makanan penutup ini menggabungkan irisan nanas yang dibuat renyah di oven bersama dengan potongan buah karamel dengan sorbet dingin.

Sirup manis Meksiko yang dikenal sebagai cajeta menggunakan susu manis karamel dan dapat digunakan untuk menghiasi berbagai jenis makanan seperti es krim, kue, dan kue kering, atau dapat dimakan dengan sendirinya.

Beberapa makanan penutup serbaguna lainnya untuk dipertimbangkan termasuk mousse dan puding yang keduanya merupakan pilihan populer di Meksiko. Puding nasi sederhana adalah suguhan klasik yang dinikmati secara luas yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga mengenyangkan dan lezat. Capidotada, atau puding roti Meksiko, yang dibuat dengan bahan-bahan seperti batang kayu manis, gula, dan kacang cincang dapat dibuat dengan berbagai cara.

Resep Puding Nasi Cherry dan Kismis Meksiko

Apa yang kau butuhkan

1 3/4 gelas air

1 batang kayu manis sepanjang 2 inci

Potongan kulit jeruk sepanjang 2 – 2 inci

1/2 sendok teh garam

1 cangkir beras berbiji sedang

4 cangkir susu murni

3/4 cangkir gula

1/4 cangkir ceri kering

1/4 cangkir kismis

Sejumput kayu manis bubuk

Bagaimana Membuatnya

Tambahkan air, batang kayu manis, kulit jeruk, dan garam ke dalam panci besar bertutup dan didihkan. Tutup wajan kemudian didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Masukkan beras berbiji sedang, lalu tutup kembali. Masak adonan selama kurang lebih 20 menit atau sampai nasi empuk. Hapus batang kayu manis dan potongan kulit jeruk, lalu buang.

Tambahkan susu dan gula ke dalam wajan. Rebus dengan api kecil hingga sedang selama sekitar 15 menit atau sampai mulai mengental menjadi krim kental.

Angkat dari api dan masukkan ceri kering dan kismis dan biarkan agak dingin agar campuran lebih mengental.

Sajikan puding nasi ceri Meksiko dan kismis selagi masih hangat.

Untuk 4 porsi.Kuliner enak Kota Malang